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Service 茶功效
茶叶的药用价值解密, 你是否知道?
日期: 2017-06-17
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《神农本草经》

神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。

李时珍《本草纲目》

茶,味苦,甘,微寒,无毒。

唐末·刘贞亮

以茶散闷气,以茶驱睡气;

以茶养生气,以茶除病气;

以茶利礼仁,以茶表敬意;

以茶尝滋味,以茶养身性。

茶叶的药用价值解密, 你是否知道?

茶饮的药用

茶饮药用功效的探索是经过一段漫长的历史过程,从而沉淀下来的。用中医的理论可得出结论:茶是一种进可攻、退可补的药材,不仅对五脏六腑有较全面的温补作用,也能对很多疾病有防治作用,真正达到了中医养生的境界:预防为主,防治结合。

而今,对于茶叶的药用作用,现代人通过一些现代技术手段以及科学研究,得出许多茶叶在医学上的药用成效。本文摘取了一些当前主流茶叶养生书籍以及茶叶科学论文,浅显地介绍茶叶中主要的一些药用功能。

外用茶

外用,顾名思义,就是用于黏膜和皮肤的表面,常用的方法有:熏洗、末撒、吹喉、调敷、漱口等。其治疗有局限性和非局限性之分,主要与穴位和针灸有关的理论,治疗效果没有局限性,反之,就仅能用于局部的治疗。

茶的这种用法主要针对软组织感染、外作感染等一系列皮肤类疾病和口腔黏膜、眼科等五官科疾病。生活中的例子有保健功能的茶枕头,几乎随处可见。

茶叶的药用价值解密, 你是否知道?

茶膳

茶膳是茶叶作用内服的方式之一。何谓“茶膳”呢?茶膳就是把茶汤或者茶叶与平时所吃的食物想结合,让茶味渗透到简单的食物中去。一方面可以增加食物的鲜味,另一方面也带去了茶的保健功效,一举两得。

茶膳的由来已久,茶不仅可以加入米饭中煮成茶粥,还可以制作茶饺、茶面等等,还能在糖果、饼干、点心、蛋糕、冰激淋中添加风味。这不仅满足了嗅觉对于茶味的需求,视觉上一抹新绿也赏心悦目,在味蕾还能够呈现得更加清淡细腻。

茶饮

繁复的茶应用中,最简单的应该属于茶饮了。茶饮也是最广为接受和喜欢的方式。

茶溶入水,最容易被吸收,而且无论从茶汤的成色和香味,还是药效价值都保存得最为完整。

在茶饮的基础上,整合中医治病理论,把茶叶与中草药比例放一起煎服或者冲泡,能够起到相益得彰的效果。正因此,若平常服药,请勿使用茶水,请按医生的嘱附服药。

茶叶的药用价值解密, 你是否知道?

茶饮养生

茶,早就被应用到生活中的方方面面,除了闲暇时用茶怡情养性外,还有一部分用来表示尊崇敬重:拜师要敬茶,新婚娘子要给公婆敬茶等等。

除此之外,基于前人无数次的探索实践和中医深厚的养生理论基础,充分整合现代营养学和医学提炼而出的养生茶饮则是现在应用最广,也是应该被现代人熟知的保健饮品。

茶所具有的功效包括美肤、美白祛斑、美体消脂、调经活血、固精养肾、健胃和脾、养肝护肝、延年益寿等。

茶叶可谓当之无愧的“万病之药”。当然,茶只是预防与辅助的最佳助手,只有长期饮用才能发挥其效果,如果真的生病了,还是要到医院请医生治疗。


发布时间: 2019 - 04 - 29
回南天·存茶防潮指南  ● 什么是“回南天”回南天是天气返潮现象,一般出现在春季,主要是因为冷空气走后,暖湿气流迅速反攻,致使气温回升,空气湿度加大,一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后,容易产生水珠。“回南天”出现时,空气湿度接近饱和,墙壁甚至地面都会“冒水”,到处是湿漉漉的景象,空气似乎都能拧出水来。而浓雾则是“回南天”的最具特色的表象。● 如何辨别茶叶受潮变质一闻:闻干茶表面无异味,香气明显,有芬芳味;如果可以在茶叶表面看到白色的霉斑,那么说明茶已经发霉。二掐:用指甲掐茶叶,如果茶叶可以轻易被掐断并发出断裂的声音,则说明干茶的含水量12%以下,湿度适中,茶叶相对干燥。如果折断没有声音,或者断得不彻底,茶叶粘连,那么说明茶叶中的含水量偏高。三尝:正常的茶叶经过冲泡后颜色应该是明亮透彻,无杂质灰尘,香气明显。受潮的茶会散发出沉闷的气味,甚至带有霉味。●潮湿天气的正确存茶方法茶叶的存放环境,需要满足干净、无异味、避光、相对独立空间的条件。密封性好、带防潮功能、无异味的纸箱或铝箔袋,是家庭常用的存茶装备。 如果茶叶放在完整的原包装箱内,可以原包装密封整箱存放。若是单片茶饼、茶砖,也应保持其原包装(一般是绵纸),后用锡箔纸袋密封,同类茶叶可集中放置入密闭箱中存放。散茶可用牛皮纸袋包好,装箱存放。● 存茶小诀窍一:茶叶放冰箱家用冰箱不能用于存储茶叶,需购买专用的冰箱。绿茶和清香型的铁观音可放置入专用冰箱保存,且用小包装为宜,温度保持在0℃-5℃。二:紫砂陶瓷锡罐在潮湿的天气中,如果茶叶需要长期存储,密封盒比紫砂、陶瓷、锡罐更靠谱,如紫砂有双气孔结构,可能会导致潮气由外向内渗透。三:受潮后的茶叶如果是非常轻微的受潮,可以通过适当晾晒的办法及时处理,严重受潮则是建议直接放弃,因为只要茶叶受潮,其品质或多或少都会有损失。● 黑茶保存方法空气湿度70%...
发布时间: 2019 - 04 - 03
迷蒙锁鲜绿,淡雾笼清泉。 湘中第一峰自然风光,美丽传说海拔1622米的九龙池为湘中第一高峰,据《安化县志》记载,九龙池峰顶有一池,宽广二丈,清泉如镜,四时不涸不溢。它有一个美丽的传说--相传远古时期主峰有九座峰峦,尽得天地之灵气,黄帝南巡登顶熊山时,将其点化成九条金龙,从池中遁入东海,因故得名。 不同于其他大山深林,九龙池的美像是遗落在山水益阳的一方秘境,覆盖着莽莽苍苍的原始次森林,盛开着四季不凋的烂漫山花。其生态环境优良、土壤肥沃、温暖湿润,是非常适宜茶叶生长的山地。 与其他茶产区相比,九龙池的高海拔优势得天独厚,尤其是在近1000米海拔往上的区域。进入此区域后,可观其植被茂盛,茶树郁郁生长,由于冬季长期的寒冻天气,几乎没有虫害,采食当年新叶,果然啜苦咽甘,唇齿留香,转而舌底鸣泉,生津不止,回味持久。安化黑茶的“高山韵味”在九龙池这里得到展现。高海拔区域内的茶树芽叶发育较晚,生长缓慢,持嫩性非常好,用来制成茯砖再合适不过了。 罕见的冰碛岩大峡谷灵韵山水,天下奇观用冰碛岩的身躯坚守了一段6亿年的时光,将亿万年来的人文、美景、传说融合一身,兀立成沟壑深浅的峡谷,冲刷成叠瀑成群的山岩,汇积成树影散碎的池湖,最终,浑然成令人神往的隐秘仙境! 安化县冰碛岩是目前世界上所发现的最大、最原始、最完整的冰碛岩处所,具有厚度大、规模大、碳酸岩含量高的特点,拥有不可估量的科学价值,被科学界称为世界奇观。 大自然的馈赠养生福地,天然氧吧山林峡谷间,处处空气清新,经专业机构初步检测,九龙池一带负氧离子颇高,其中龙塘坑峡谷高达每立方米200000个。生活在九龙池的居民,尽情享受这大自然赐予的福祉,健康快乐地生活在这神奇土地上的天然氧吧中。 九龙池年降水量约1700mm,积温约3000℃,土壤是由板页岩发育而成的红棕壤、黄棕壤,P...
发布时间: 2019 - 03 - 28
喝茶养生,茶被誉为“最理想的饮料”。茶叶中含有很多对人体健康有益的成分,常饮茶可预防多种疾病。但关于喝茶,你也许还有一些知识并不了解,尤其是,哪些茶不能喝? 变质茶有些长辈、茶友出于爱茶、节约,会舍不得丢弃已霉变的茶。将没有霉变的部分留下,甚至简单晒一晒霉变的茶,就泡着喝。 茶叶放置时间过长或保存不当,就易发霉。发霉部分能够释放毒素,由于有些霉点很小,肉眼难以发现,所以人们不知道毒素存在于茶叶的那个位置。 常见的引起发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌。霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温蒸煮等方法无法杀死,所以茶叶一旦发霉变质就不可再饮用了。常饮浓茶什么样的茶被称为浓茶?通俗来说,浓茶就是投茶量大,冲泡时间过长,味道又苦又涩的茶。 ▲常饮浓茶的坏处失眠:浓茶中的咖啡碱容易造成人过度兴奋,导致失眠,神经衰弱等。影响肾功能:浓茶会对身体器官例如心脏和肾脏造成负担。胃部刺激不消化:浓茶对胃有刺激作用,容易造成消化不良。易伤骨:浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱可抑制十二指肠对钙的吸收,时间长了便会出现骨质疏松症,易发生骨折。烫茶太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强,会让溃疡、炎症等在食道扎营。 食道也不愿意整天破破烂烂的,只好不停地增生修复。在这样一次次的伤害——增生——修复过程中,增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子,也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了,恶变也就发生了。久泡茶/隔夜茶所谓「隔夜茶」,一般指放置时间比较久的茶,而不一定是隔夜,只要长时间放置,管它「隔夜」「隔日」还是「隔日夜」,都算。 冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值。也会由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而...
发布时间: 2019 - 03 - 27
易 道 · 茶 食 这是一篇美食安利是的,你没有走错话不多说呈上几道特色茶食菜谱跟上小编魔鬼的步伐在美食的海洋里尽情徜徉吧......  硬核主食  茶香排骨食材准备主料:肋排、易道黑茶配料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽、盐、白砂糖 做法步骤▲ 肋排洗净,焯水,去掉浮沫。▲ 葱、姜、蒜切片后,热油锅,入锅爆香,然后肋排入锅,一起翻炒。▲ 泡上一大杯黑茶,将茶汤倒入锅中。再加入适量的料酒、酱油、老抽,盐、白砂糖。盖上锅盖,用文火煮30分钟左右。▲ 将黑茶叶放入锅中油炸,排骨出锅后作为装饰。黑茶肘子食材准备主料:猪肘子、易道黑茶配料:适量酱油和盐 做法步骤▲ 将黑茶置入茶杯中冲泡,取其第1~6泡茶汤备用。▲ 将猪肘子置于茶汤中浸泡30~40分钟后,加入适量酱油,用文火慢炖1小时,直至猪肘炖烂,茶香进入肉中。▲ 出锅装盘前,加适量盐调味即可。黑茶炖土鸡食材准备主料:土鸡、猴头菇、易道黑茶包配料:葱、姜、盐 做法步骤▲ 土鸡清水冲洗干净,放入锅中,水烧开后煮一分钟左右,去掉鸡肉中的血沫和多余的油脂,然后捞出放置。▲ 锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、猴头菇以及茶包;加盖,大火烧开,小火慢炖1小时左右。▲ 加入适量的食盐调味,再炖20分钟,出锅时撒葱末即可。 雅致 茶点 黑茶椰蓉球食材准备用料:黑茶茶汤50g,黄油100g,糖粉130g,蛋黄80g,奶粉20g,椰蓉270g 做法步骤▲ 茶汤、黄油,糖粉一起搅拌,直至混合;▲ 分次加入蛋黄、鲜奶、椰蓉、奶粉搅拌均匀;将搅拌好的椰蓉团搓成小圆粒; ▲ 将小圆粒摆放在烤盘上,放入预...
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