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“茶+”新概念走进茶博会    第十二届中国国际茶业博览会(以下简称茶博会)11月13日在北京·国家会议中心正式开幕,“茶+”新概念茶博会就此拉开了帷幕。本次茶博会来自国内外近500家参展商前来参展,其中还包括来自日本、韩国、斯里兰卡、印度等国家的参展商,从国际视角展示茶产业全产业盛况。茶博会于11月15日圆满结束,期间高峰论坛、品鉴互动、陶艺制作、茶席大赛、无我茶会等活动将轮番上演,以北京为中心为公众掀起一波饮茶品茶新时尚,为茶行业未来的发展提供新思路。茶+健康    茶博会期间,组委会将特邀中粮营养健康研究院首席营养学家王春玲博士为公众解读茶对健康的功效。以“美容”“美食”“美衣”“美体”为主题的公开课将首次走进茶博会,知名茶人、和静茶修学堂创始人琼女士将为大家讲解“如何泡好一壶中国茶”,将大家带入安静典雅的氛围中;茶不但可以调饮,还能制作美食,“奶茶调饮”“茶叶点心”等主题的课程将与公众分享如何在生活中妙用茶,让您吃好还不胖!同时感受茶带来的健康的生活方式。茶+文化    茶博会期间,组委会还策划了一个有趣的文化活动。无论是书法爱好者,还是喜欢品茶的茶人,博览会期间,只要携带指定的一幅“茶”字书法作品前来参观,就可以与大家共同申请创造一项吉尼斯世界纪录——手书一万个“茶”字。这种创意文化活动还是首次出现在茶博会上。茶+非遗    茶背后传递的是一种中国式生活方式,围绕它产生了不少非物质文化遗产。通过这些非遗传承人代代相传,在融入时代特色进行一定的创新后,延续了历史的精神和当下的创造力。本届茶博会组委会邀请了部分非物质文化遗产传承人为大家讲解苏绣、剪纸、布贴、绳结等主题的“茶+非遗”知识,中国苏绣技艺、布艺南瓜挂件、拼布小茶席、中国风筝技艺、堆绣布贴工艺、中国绳结等丰富的内容等着大...
发布时间: 2017 - 11 - 28
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随着国家结构性政策的调整,供给侧改革的深化推进,茶行业作为一个“边缘”的传统行业,在新形势下如何解决自身束缚与突围,则是一个摆在所有从业者面前的问题。邓增永博士结合政策调整与行业观察,深度解析当下行业发展遇到的瓶颈,并提出解决方案,其中不乏精彩独到的视角与感悟。这是一篇值得从业者细读深思的文章。文章12600余字,通读全文大约需要30分钟,建议收藏细读。一、何谓“供给侧改革”继“新常态”之后,“供给侧”成为了中国经济的热词。这是在中国经济进入新常态的背景下,强调要加大结构性改革力度,矫正要素配置扭曲,扩大有效供给,提高供给结构适应性和灵活性,提高全要素生产率,更好满足广大人民群众的需要,促进经济社会持续健康发展。供给与需求是经济学中重要概念和最基本的范畴,两者也是决定经济运行状况的一对关键矛盾。供给分析和需求分析只是对经济现象的结构划分和技术分析。“供给侧”是相对于“需求侧”而言的一种政策思路,供给侧改革强调的是“供给侧+结构性+改革”,强调通过对供给要素的优化和高效配置,激发创新活力,提升有效供给,最终促进经济的长期发展与质量提升。现有经济理论认为,就供给侧而言,支持经济长期增长有五大要素:劳动力、土地及自然资源、资本、制度、创新。就需求侧而言,则是强调投资、出口和消费三驾马车。“供给侧”改革强调的不是对需求侧的偏废,而是在于通过重点关注供给侧,以达到释放新需求和创造新供给的目的...
发布时间: 2017 - 06 - 16
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■户外 茶 席也是一种有趣的生活体验 ■喝茶也是一种生活方式   茶,作为“四雅”之一,在古代备受文人雅士追捧,成为士人生活的重要组成部分。然而,到了快节奏的当今,这种“慢悠悠”、“不近利”的雅事逐渐被淡忘、遗弃。茶更多作为一种解渴、无聊消遣、商业洽谈桌上的“饮品”。   在被现代化潮流冲击的人群中,有越来越多人开始反思自身、反思我们的文化。发现那些优雅而缓慢的茶事,不仅不会显得不合时宜,愈是在精神空虚、喧嚣纷杂的年代,愈能显示出“以柔克刚”的魅力,为观念和生活带来质的改变。   ■新快报记者 林恒华   A   @顾玉华:   茶中品道,是一种自我修养   在不熟悉的人眼中,顾玉华是一位花道老师,每周有专门的课堂教授日本“草月流”花艺;每周风雨不变,去海幢寺插佛前供花。在朋友圈里,“顾老师”的身份是多样的,她不仅深谙花道,在陶瓷圈、茶圈也浸淫二十多年。顾玉华则将自己定位为东方文化的研习者,虽然是位有二十多年经验的花道老师,她认为自己还需要不断学习;尽管对香道有相当的了解,最近还是远赴日本再学香道。每一件雅事都有“道”,“修”道不单单让人掌握了一门技艺,在这个过程中,能培养优雅的举止、娴静的气质,获得对世间、生命的感悟。所有的道最后归为一,这是研习每一“道”所获得的最大乐趣。 在她看来,研习茶道是一个必修过程。规范化的茶道操作动作严谨,与悠闲自然的喝茶方式不同。然而,在这个过程中,...
发布时间: 2017 - 06 - 16
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茶叶是我国的传统食品,也是广大人民群众重要的日常消费食品,食品药品监管部门一直高度重视茶叶质量安全监管工作,严格生产许可,强化日常监管,加大抽检监测力度,严厉打击违法违规行为,督促茶叶生产企业落实质量安全主体责任,质量安全水平稳定向好。但是,我国茶叶种植规模化程度较低,分布“小散远”,茶叶加工整体水平不高、管理相对粗放,茶叶仍存在一定的质量安全隐患与问题。为保障茶叶质量安全,现将进一步加强茶叶质量安全监管工作有关事项通知如下:   一、督促企业切实依法落实质量安全主体责任   茶叶生产企业应当严格按照食品安全法等法律、法规、标准和相关文件的规定,切实落实质量安全主体责任。   (一)严把原料进厂关安全关。茶叶生产企业应当严把原料采购关,确保采购的原料符合相关规定。认真落实原料进货查验记录制度,必要时对原料的农药残留、污染物、着色剂等项目进行检验,包括对原料中可能添加的铅铬绿、孔雀石绿、苏丹红等非食品原料进行检验。外购茶叶原料的茶叶生产企业,应当建立供应商名录,相对固定原料来源,并定期审核评估;对原料提供或上游茶叶种植者提出严格要求,以农药残留、重金属污染物为重点,严把质量安全关。鼓励企业建立茶叶原料基地,并对茶叶种植过程农业投入品的使用按要求严格控制,严禁使用国家明令禁止的农药。   (二)严格组织生产。茶叶生产企业要严格按照相关法律、法规、标准和生产许可条件等组织生产,保证生产条...
发布时间: 2017 - 06 - 16
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近日,2016中国(名山)茶乡旅游发展研讨会在四川省雅安市名山区茶马古城召开,来自农业部、国家旅游局、茶叶行业、地方政府的业内专家学者,对茶乡旅游的规划开发和产业管理进行了深入研讨。本次研讨会以“乡村旅游发展——县域整体规划发展模式”为主题,由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国合作经济学会旅游合作专业委员会、雅安市名山区人民政府共同主办。与会专家学者认为,随着我国茶旅融合理念的不断深入以及市民对农业休闲消费需求的不断提升,我国茶旅产业已步入发展快车道,茶旅融合发展思路及模式正不断探索创新,成为推动茶产业转型升级,促农增收脱贫的一大助推器。茶旅融合发展模式正不断探索创新。与会专家表示,纵观国内著名产茶地区,很多都已经在探索茶旅融合之路,目前已经形成了“品牌景区+品牌茶企”“品牌茶企+精品茶园”“茶馆+民俗+旅游”三大典型模式。然而,相比我国已有茶园资源,茶旅资源开发仍有很大发展空间,茶旅融合发展建设步子还应加快,规划要先行,管理要跟上;茶乡旅游要结合全域旅游的理念,要立足大区域,着眼大旅游,策划大项目,打造新业态;通过开展生态茶旅、延伸茶俗茶事开展节庆茶旅、创新茶艺表演开展休闲茶旅、挖掘茶叶功效开展养生茶旅、结合宗教文化开展修行茶旅等多种形式,满足不同层面、不同类别的消费需求,不断提升茶旅产品的吸引力。茶旅融合发展对推动茶产业转型升级、促进农民脱贫致富有着重要意义。以名山区为例...
发布时间: 2017 - 06 - 16
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茶叶并非一“网”就灵,要顺应消费升级需求擦亮茶叶品牌,既发挥好企业主体作用,又发挥好政府监管作用最近,在茶叶行业打拼多年的朋友讲述了他的烦恼:原本他的信阳毛尖茶叶销售还算不错,为了扩展销路,他开了一家网店,可网店效益惨淡,还经常被质疑是假冒伪劣。笔者上网一看,他的网店里茶叶大都按种类销售,没品牌、没特色,难得到市场认可。茶叶并非一“网”就灵,不在线下做足功夫,光靠渠道营销肯定不行。事实上,有品类缺品牌,不仅是许多茶叶网上销售的困境,也是茶产业的尴尬。比如人们都知道杭州龙井茶好,可要你说出哪家龙井茶公司品牌,很多人恐怕答不上来。茶产业市场潜力很大。目前,我国城乡居民人均茶叶年消费量1.3公斤,国内茶叶消费市场在全球最大。专家预测,随着居民生活水平不断提高,茶叶需求量还将继续增加。然而,我国茶产业市场规模逾3000亿元,但品牌茶企占比不足10%。近日,农业部出台做强茶产业的意见,提出加快建设一批标准化的茶叶生产基地,培育一批国际化的茶叶集团,创响一批有全球竞争力的茶叶品牌。这意味着,茶叶品牌建设恰逢其时。从产业角度看,茶叶产量多而名牌少是上下游双重积压的结果。一方面,一些茶叶产地种植、采摘环节“小散弱”,质量、产量难保证,先天不足;另一方面,不少茶企品牌意识不强,将同类的不同品质茶叶拼配销售,靠“批发走量”生存,品质好坏不一。价格上不去,注定产品销不远。从企业角度看,茶企为什么不愿意打...
发布时间: 2017 - 06 - 16
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