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追寻黑茶的本源,渠江薄片

日期: 2017-09-23
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追寻黑茶的本源,渠江薄片

历史

渠江薄片享誉历史千年之久,古今多部文献和书籍中均有记载,最早可追溯至五代十国时期后蜀二年(935年)毛文锡所著《茶谱》,文中有载:“潭邵之间有渠江,中有茶……其色如铁,芳香异常,烹之无滓也。

”渠江薄片,据宋代吴淑的《茶赋》所述:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片,西山白露,云垂绿脚,香浮碧乳……”。

可见,渠江薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。  

 



据明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载:“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者”。在明朝万历年六年的《贡赋》载:“进新茶芽二十二斤”。 

 

明代田艺蘅《煮泉小品》中记载:“余尝清秋泊钓台下,取囊中武夷、渠江二茶试之,固一水也,武夷则芡而燥冽,渠江则如铁而清香,乃知择水当择茶也。”说明同用富春江的水泡茶,久已闻名的武夷茶其汤色和滋味反不及渠江薄片茶。可见渠江薄片茶在当时的影响力,已经达到了相当的高度。  


时至今日,陈宗懋主编的《中国茶经》、施海根主编的《中国名茶图谱》、阮浩耕主编的《中国名茶品鉴》都对渠江薄片作了详尽的记载。





追寻黑茶的本源,渠江薄片
兴盛


       渠江薄片茶兴于唐,盛于宋,明清两朝贡茶,在有史料的记载中,唐至五代十国时期,“渠江薄片茶”为十大茗品之一。

       1368年,明太祖朱元璋登基成帝,将渠江薄片茶列为皇宫贡茶,自明朝洪武年间到清代道光年间,渠江薄片的贡茶历史长达近500年之久,成为当世现存的贡茶历史最悠久的茗品。

       明末哲学家方以智所著《通雅》中有载:“渠江之薄片……此唐宋时产茶地及名也。”说明唐、宋、明乃至清朝时期,渠江薄片一直是社会公认的茶之名品。



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发展 


       渠江薄片,至明朝洪武年间,因皇室改为芽茶上贡,而停止生产,由此渠江薄片的传统工艺几乎消失殆尽。

经过重新发掘和培育,查典籍、翻家谱、访黑茶民间艺人,最终梳理出渠江薄片的制作工艺脉络,让这一濒临消失的古老工艺得以传承。


       2007年,渠江薄片茶被评为湖南名茶;2008年3月,全国供销系统名茶评比会上,渠江薄片被列为湖南省四大名茶之首。

       2008年7月,渠江薄片,申报为湖南省级非物质文化遗产,2008年10月,“渠江薄片”被评为中国茶叶博览会金奖。




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        “渠江薄片”此款产品,包装不同于常见的长条形薄片包装,采用独具一格的古铜钱币造型,外圆内方,寓意着包容,和谐之意。


       内置高山优质黑毛茶压制的薄片32枚,并配以宜兴手工老紫砂泥,紫砂杯一个,和三个小纸罐。


        产品原料采自雪峰山山脉,高山优质黑毛茶作为制作原料,经过两蒸两制冷渥堆工艺后,压制成与外包装相对应的古铜钱币状薄片。外形压制精致,色泽黑润。


       茶汤汤色晶莹橙红,清澈明亮、饮之通体舒畅、回味悠长、越喝,茶汤越清甜


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