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学院资讯 Service
Service 泡饮方法
  • 时间: 2017 - 06 - 19
    泡茶时该放多少茶叶?放多了又怕浓,放少了又怕淡。你是否也曾有这样的困扰?泡茶该放多少茶叶,不同的茶有不同的投茶方法。一、按比例投茶茶叶的冲泡常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估出大概要加多少干茶——比如,400毫升的壶,差不多...
  • 时间: 2017 - 06 - 19
    在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时,大都能喝到非常好喝的茶品,可一旦自己有点雅兴地开泡,却完全不是当初的味道,怎么喝怎么不对。这主要是忽略了一些泡茶中的小细节,下面就带大家来看看泡茶有哪些小细节小诀窍!温杯洁具不可少冲泡任何一种茶叶时,都需要先用开水将所有器皿都烫一遍,“温杯洁具”顾名思义,除了清洁茶具,温杯也是使...
  • 时间: 2017 - 06 - 19
    泡茶的时候,注水的方式是对茶的品质影响很大的软性因素,也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节,包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。这里,我们单说水线走势这个学问。螺旋形注水这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水,令茶水在注水的第一时间溶合度增加。这样的注水方式适合红茶和...
  • 时间: 2017 - 06 - 19
    黑茶属于紧压茶,如何洗茶?如何“醒茶”?如何“泡茶”,也成为茶友津津乐道的话题。也是仁者见仁,智者见智!在某厂喝茶时,也讨论起了黑茶的功夫泡饮方法,“洗茶”与“醒茶”的关系和运用。千两茶:为叶底基本完整的紧压茶,当冲泡时为坨坨茶形状。采用冷开水水进行洗茶,目的主要是洗去浮沫(因为茶坨从一柱千两解开产生了很多附属...
  • 时间: 2017 - 06 - 19
    盖碗,又称“三才碗”,“三才杯”。在茶人中亦有“万能茶具”一说,用盖碗来泡茶,温杯、投茶、注水、刮沫、出汤一系列的动作都特别的优雅,并且更方便闻茶香、观叶底。但是也有新人茶友不习惯用盖碗,因为觉得用盖碗会烫手,控制不好就会打翻。今日,茶小二为众茶友总结了如何使用盖碗泡茶的小技巧,希望对爱盖碗喝茶的你有所帮助。新...
  • 时间: 2019 - 04 - 16
    “你是一树一树的花开是燕在梁间呢喃,—你是爱,是暖,是希望,你是人间的四月天!”--林徽因《最美人间四月天》又到四月,这个草长莺飞的季节。暖暖的风,迷人眼的阳光,各色的小花,还有那叽叽喳喳闹腾着的小雀,以及抬眼便能望见的一汪碧蓝的青天…在这么美的四月天,正是喝茶好季节!约上三五好友,煮水吃茶,恬淡平和,品茶趣,...
  • 时间: 2019 - 05 - 28
    通常大家冲泡黑茶时,讲究的茶友会用专业冲茶器皿一步步冲泡,所得茶水香气四溢;而不讲究的喝茶人,会直接把茶叶掰成小块放进杯子,倒入滚水,一喝一杯,一泡一天,致使汤味淡薄,留下很不好的喝茶体验。 为了品饮到好喝的黑茶,泡茶时,陈茶、熟茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;揉捻松抛的茶冲泡时间长,揉捻紧结的...
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